お品書き
熊本県産馬刺しを主役に、四季の食材を取り合わせた懐石料理をご用意しています。昼は気軽な会食に、夜はゆっくりとしたお席に。ご予算・ご用途に合わせてお選びください。表示価格はすべて税・サービス料込みです。
昼懐石(11:30-14:00 L.O.13:30)
昼懐石「翔」
12,000円先付・お造り・炊き合わせ・馬刺し・強肴・食事・水菓子の全7品。気軽な会食やお祝いの席にお選びいただく、当店の定番コースです。
馬刺し会席
15,000円熊本県産馬刺しを赤身・タテガミ・ユッケの3種で食べ比べる特別コース。先付・お造り盛り合わせ・馬刺し3種・焼き物・煮物・食事・水菓子の全8品。
夜懐石(17:30-22:00 L.O.21:00)
夜懐石「彩」
22,000円先付・お椀・お造り・馬刺し・焼き物・煮物・強肴・食事・水菓子の全9品。熊本県産馬刺しに加え、旬の魚介と野菜を取り合わせた季節感のあるコースです。接待やご会食のお席に多くお選びいただいています。
特選懐石「翔 極」
28,000円馬刺しの食べ比べと、日本酒またはジンのペアリングをお愉しみいただく特選コース。先付・お椀・お造り・馬刺し4種食べ比べ・焼き物・蒸し物・煮物・食事・水菓子の全9品に加え、料理に合わせた日本酒3種、またはジン2種の飲み比べセットをお選びいただけます。記念日やご接待など、特別なお席におすすめです。
おまかせ懐石(要相談)
30,000円〜ご予算・アレルギー・苦手な食材などをうかがったうえで、板長が内容をお決めするおまかせコースです。慶事・法要など特別なご用途にも承ります。ご予約時にお気軽にご相談ください。
馬刺し一品料理
コースのほか、馬刺しを単品でもお楽しみいただけます。日本酒・ジンとあわせてどうぞ。
日本酒
全国の蔵元から仕入れる季節の日本酒を、グラス(90ml)からご用意しています。馬刺しに合う辛口から、食後に愉しむ甘口まで、料理に合わせておすすめします。
仕入れ状況により銘柄は入れ替わります。当日のラインナップはスタッフまたは店頭POPにてご案内いたします。
ジン 200種類以上
クラフトジンを中心に、国内外200種類以上のジンを取り揃えています。ストレート、ロック、トニックウォーター割りなど、お好みの飲み方でご提供します。食後の一杯として、また馬刺しや焼き物と合わせる食中酒としてもおすすめです。
(銘柄により価格が異なります)1,000円〜3,500円
銘柄一覧はご来店時にメニューブックにてご案内いたします。お好みの香り・産地などございましたらお気軽にお申し付けください。
コースフォトギャラリー
これまでにお出しした料理の一部をご紹介します。旬の食材により内容は変わります。
